天・気・不・良・😥
今週(7月5日以降)は、天気不良。
各地で大雨。
ホップの収穫もままならない。
それでも収穫開始から
約3週間。約250kgの収穫です。
摘んできたホップは、袋に500g入れます。
その後、真空包装機で真空パックします。
見事に縮まりました。
そして、袋の左上にシールを貼ります。
そのシールには、
品名・圃場名・生産者名が書いてあり
そして、今日の日付を記入します。
手摘みで採ったその日に、生のまま
真空パックにします。
それが、与謝野ホップの特徴 です。
早く今年のフレッシュホップのクラフトビールを
飲みたいですネ!